Наука и кулинария – вот это приправа!

В минувшие выходные на острове Кижи в пятый раз прошёл Большой рыбный фестиваль. Праздник собрал хранителей народной культуры и кухни, профессиональных кулинаров и тех, кто готовит по зову души, рыбаков, природоведов и просто любителей вкусной еды, завернувших в Кижскую гавань на манящий запах ухи.

Солнечный канун Дня рыбака удался на славу. Центральным событием стал конкурс ухи – здесь были и пирожки, и ароматы, и сувениры на любой вкус. Но фестиваль не ограничился одной гастрономией.

На площадке Водлозерского национального парка и отдела сохранения природного наследия музея «Кижи» гостей ждала настоящая ихтиологическая станция. Специалисты рассказывали о том, какие рыбы обитают в водоёмах Карелии и Онежском озере, объясняли, почему орланы-белохвосты и скопы зависят от богатства рыбных ресурсов. Для детей и взрослых провели мастер-классы по рыбной ловле: учили закидывать удочку, показывали рыболовные снасти и проверяли знания ихтиофауны в весёлой викторине.

Дети с азартом искали рыбок на карте, взрослые удивлялись тому, как много мы не знаем о подводном мире Онежского озера. «Спасибо всем, кто провёл этот день с нами на острове, – за улыбки, вопросы и интерес», – отметили сотрудники Водлозерского парка.

Отдельная благодарность музею-заповеднику «Кижи» за организацию праздника и тёплый приём. Организаторы и гости уже с нетерпением ждут следующего года – новых рецептов, наблюдений и уловов.